豚のチリソース
ご飯にぴったりのしっかりした味とボリューム、わが家の定番にしたい中華惣菜です。
調理時間： 15分
材料費： 約1170円
塩分： 1.2g （1人前あたり）
カロリー： 220kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉（肩ロース切り落とし）…300ｇ
＜A＞
・塩…小さじ1/4
・酒…大さじ1
・たまご…1/2コ
・かたくり粉…大さじ1
・にら…2束
・にんにく…1かけ
・しょうが…1かけ
・白ねぎ…10センチ
・油…大さじ1
＜チリソース＞
・トマトケチャップ…大さじ2
・酒…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・豆板醤…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)豚肉は約5センチ長さに切り、＜A＞を加え、よく混ぜる。
(2)にらは4～5センチ長さに切り、にんにく・しょうが・白ねぎはみじん切りに。
(3)フライパンに油を熱し豚肉を炒め、色が変わったら、にんにく・しょうが・白ねぎを加え炒める。
(4)＜チリソース＞を加え、にらを加えてひと混ぜして火を止める。
※にらの根元は先に加えて炒め、＜チリソース＞・にらの葉部分もさっと炒めて、ひと混ぜします。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...220kcal
- 塩分...1.2g
食で健康づくり
豚肉に含まれるビタミンB1は食物をエネルギーにかえる時に必要なビタミン。アリシンを含むにら・にんにく・ねぎなどと一緒に食べると、ビタミンB1の吸収を助けるといわれています。
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