カリフォルニアロール
甘さ控えめのすし飯にアボカドがとろりと合う、節分のまるかぶり寿司をあっさりヘルシー志向で。
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- 20分
- 約860円
- 8.1ｇ
- 1900kcal
(全量あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(3本分)
・米…２カップ
・水…２と1/4カップ
＜合わせ酢＞
・酢…大さじ３
・砂糖…大さじ１
・塩…小さじ１
・アボカド…１コ
・トマト（大）…１コ
・オリーブ油…小さじ２
・塩…少々
・サラダ菜…1/2株
・焼豚…６０ｇ
・マヨネーズ…大さじ２
・焼きのり…３枚
(1)米は分量の水に３０分以上つけ、炊く。＜合わせ酢＞を混ぜ、すし飯を作り冷まし、３等分にする。
(2)アボカドは７ミり幅の棒状に切る。トマトは湯むきし横半分に切ってからスプーンの背で種を除き、７ミリ厚さの輪切りにしてから棒状に切り、オリーブ油と塩をふり１０分置く。サラダ菜は大きい菜は半分に切る。焼豚は細切りにする。
(3)のりにすし飯を広げ(2)をのせてマヨネーズを絞り、巻く（３本作る）。
アボカドは森のバターと呼ばれるほど脂肪が多く、その８０％は不飽和脂肪酸です。不飽和脂肪酸はコレステロール値を下げる効果があるといわれています。
