牛肉のおろし煮
あっさりとお肉を食べたいときにうれしいレシピ、大根おろしがみぞれのようにきれいな冬の一品。
調理時間： 15分
材料費： 約1080円
塩分： 1.5g （1人前あたり）
カロリー： 230kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・牛肉うす切り…１５０ｇ
・ぶなしめじ（小）…１袋
・水菜…１束
・だいこん…２５０ｇ
・だし…１カップ
・しょうゆ…大さじ２
・砂糖…大さじ１
・みりん…大さじ１
・七味唐辛子…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)牛肉はひと口大に切る。しめじは小房に分け、水菜は４センチに切る。だいこんはすりおろしてザルに入れておき自然に水切りをしておく。
(2)鍋にだしと調味料を煮立て、肉・しめじ・水菜を入れ強火でさっと煮る。大根おろしを加え、再び煮立ったら火を止める。
(3)器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...230kcal
- 塩分...1.5g
食で健康づくり
牛肉はビタミンＢ１２・鉄が含まれ、鉄は赤血球の中にある血色素（ヘモグロビン）の主成分で体のすみずみまで酸素を運ぶ働きをすると言われています。
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