牛肉とねぎの炒めもの
とろりとした肉厚のねぎと牛肉が相性ぴったり、冬の体に元気をくれる食べやすいお総菜です。
調理時間： 20分
材料費： 約1600円
塩分： 0.3g （1人前あたり）
カロリー： 180kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・牛肉ももうす切り…２００ｇ
・塩…ひとつまみ
・こしょう…少々
・白ねぎ（ひかみねぎ）…２本
・パプリカ（赤）…1/2コ
・にんにく（みじん切り）…１かけ
・ごま油…大さじ１と1/2
＜調味料＞
・酒…大さじ２
・しょうゆ…小さじ１
・とりがらスープ…小さじ１
・砂糖…ひとつまみ
・かたくり粉…小さじ1/2
・七味とうがらし…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)牛肉はひと口大に切り下味をつける。白ねぎは斜め切り、パプリカはせん切りにする。
(2)調味料を合わせる。
(3)フライパンにごま油大さじ１とにんにくを熱し、牛肉を炒め取り出す。残りの油を足し、ねぎ・パプリカを炒め、牛肉を戻し＜調味料＞を加え混ぜる。
※ねぎはよく炒めると甘みが出ます。
※ねぎの青い部分は後で加えて、色よく炒めましょう。
(4)器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...180kcal
- 塩分...0.3g
食で健康づくり
牛肉は加熱し過ぎると固くなって味が落ちます。炒め過ぎないように注意しましょう。
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