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肉料理

すき焼き風肉じゃが

お肉もいいけどほこほこじゃがいもが一番人気、定番の肉じゃがを今夜はちょっぴりリッチに。

5 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約2250円
塩分
1.4g
カロリー
380kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉ロースすき焼き用…250g
・じゃがいも…3コ
・たまねぎ…1コ

・油…大さじ1/2

・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ2
・水…1カップ

・きぬさや…10枚

つくり方

(1)じゃがいもはひと口大、たまねぎは1センチ幅に切る。きぬさやはゆでて細切りにする。

(2)フライパンに油を熱し、牛肉をさっと炒め調味料をからめ、取り出す。

※火を通し過ぎないように気をつけましょう。

(3)フライパンに残った煮汁に水・じゃがいも・たまねぎを加えてふたをして煮る。

(4)じゃがいもに火が通ったら牛肉を食べやすい大きさにして戻し、さっと煮る。

(5)器に盛り、絹さやを添える。

食で健康づくり

じゃがいもに含まれるビタミンCは、でんぷん質にガードされており、加熱しても壊れにくいのが特徴です。

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