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野菜料理

  • ~500円以下

きのこのさっと煮

きのこがたっぷり食べられるさっぱりした和風味、ちりめんじゃこからダシが出て旨みもいっぱい。

0 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約420円
塩分
1g
カロリー
51kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・えのき茸(大)…1袋
・舞茸…1パック
・ちりめんじゃこ(上乾)…20g

<調味料>
・砂糖…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ3
・みりん…大さじ1/2

・いりごま(白)…小さじ1

つくり方

(1)えのき茸は石づきを切って半分に切り、舞茸はほぐす。ちりめんはザルに入れて50~60℃の湯をかける。

(2)鍋に<調味料>を煮立て、きのことちりめんじゃこを加え炒りつける。

(3)器に盛り、ごまをひねってのせる。

食で健康づくり

きのこは低カロリー食品です。食物繊維も豊富に含んでいます。

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