だいこんふりかけ
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(2回分)
だいこん…25g
だいこんの葉先…20g
芽ひじき（戻したもの）…10g
ちりめんじゃこ…5g
しょうゆ…2～3滴
すりごま…小さじ1／2
ごま油…少量
(1)だいこんは5ミリ角に切り、ゆでる。葉はゆでてみじん切りにする。ひじき・ちりめんはさっとゆでて刻む。
(2)フライパンに油を熱し、①を炒める。
(3)②にしょうゆ・ごまを加える。
ひじきはたっぷりの水で多めに戻して、小分けして冷凍しておくとさっと使えます。
ご飯に混ぜてラップで小さく丸めて、お出かけの時に持って行ってもいいですね。
大人用には少ししょうゆを足して、卵焼きの具材にしたり、豆腐と混ぜて白和えにしても美味しいです。常備菜としてストックしておくと便利です。
