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離乳食

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れんこんシュウマイ

1 つくったよ

材料

(3コ分)

豚肉ミンチ(赤身)…20g
塩…少々
絹とうふ…10g
れんこん…20g
シュウマイの皮…2枚
きゃべつ…10g

つくり方

(1)れんこんは皮をむき、水にさらしてゆでる。1/4量はみじん切り、残りはすりおろす。きゃべつはゆでて、1cm角に切る。シュウマイの皮は半分に切り、細切りにする。

(2)豚肉・塩・豆腐を混ぜ合わせる。①のれんこんを加え、さらに混ぜて3コに丸め、シュウマイの皮をまぶす。

(3)器にきゃべつをしき、②をのせる。ラップをして、電子レンジ(500W)で約1分半加熱する。

ポイント

離乳食の進み具合で、れんこんのみじん切りの量は調節するとよいでしょう。ゆでたれんこんをすりおろすと、粘りが出ます。ミンチのつなぎになるので、ハンバーグにも使えます
大人用には、ミンチにこしょうやごま油を加えると、風味が増します。生のきゃべつの上にシュウマイをのせて加熱してもできます。

しょうゆと練りからしを添えてどうぞ。

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