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生後12~18ヵ月頃

  • パクパク期

レタスと卵のチャーハン

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材料

(1回分)

ご飯…60g
レタス…15g
たまねぎ…10g
たまご…1/2コ
油…少々

つくり方

(1)レタスは小さくちぎる。たまねぎは粗みじんにし、電子レンジ(500W)で約30秒加熱して冷ます。

(2)溶き卵に、ご飯とたまねぎを混ぜる。

(3)フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。

(4)卵に火が通ったら、レタスを入れ、しんなりするまで炒める。

食で健康づくり

ご飯とたまねぎは、冷ましたものを溶き卵に混ぜます。
軟飯を使うと、しっとりとした仕上がりになります。
大人用には、ベーコンを加えると旨味が増します。
塩・こしょう・鶏がらスープで調味し、レタスを入れてからはさっと炒め、シャキシャキとした食感を残しましょう。

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