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離乳食

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レタスと高野豆腐のとろみ煮

0 つくったよ

材料

(1回分)

高野豆腐…5g
レタス…10g
にんじん…5g
昆布だし…3/4カップ
水溶き片栗粉…少々

つくり方

(1)高野豆腐はすりおろす。レタスとにんじんはみじん切りにする。

(2)だしで①を煮る。

(3)にんじんが柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

ポイント

高野豆腐は良質の植物性たんぱく質・カルシウム・鉄を豊富に含みます。乾物なので保存しやすく、必要な時にすりおろして使うと便利です。
大人用には、だしを多めにし、とろみはつけずに味噌をといて味噌汁に。

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