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絹とうふ…15g はくさい(葉先)…10g ブロッコリー(花蕾 ゆでて刻む)…小1房分(5g) 昆布だし…3/4カップ 水溶き片栗粉…少々
(2)昆布だしで、はくさいを柔らかく煮る。(約5分)
(3)豆腐とブロッコリーを加え、ひと煮立ちさせる。
(4)水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
たっぷりのだしで、はくさいを柔らかく煮ます。 豆腐は中までしっかり温めましょう。 大人用には、材料は大きく切り、白ねぎやにんじん・きのこなどを加えて、しょうゆや塩を加えて味つけをしてください。 鶏がらスープで煮て最後にごま油を加え、中華風にしてもいいですね。
モグモグ期 離乳食