ロールキャベツ
家族に人気のスタンダードなロールキャベツ、煮崩れない巻き方にひと工夫してみました。
調理時間： 50分
材料費： 約750円
塩分： 1.5g （1人前あたり）
カロリー： 320kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・きゃべつ…８枚
・合いびきミンチ…２５０ｇ
・たまねぎ…1/2コ
・にんじん…３０ｇ
＜Ａ＞
・パン粉…1/3カップ
・牛乳…大さじ３
・塩…小さじ1/3
・ナツメグ…少々
・こしょう…少々
・ベーコン…３枚
・バター…２０ｇ
＜Ｂ＞
・水…３カップ
・チキンコンソメ…１コ
・ローリエ…１枚
・塩…少々
・こしょう…少々
・パセリ（みじん切り）…大さじ１
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)きゃべつは根元に切り込みを入れ水圧を利用して葉を破らないように丁寧にはがしゆでる。ベーコンは２センチ幅に切る。
(2)きゃべつの芯をそぎ取りみじん切りにする。たまねぎ・にんじんもみじん切りにする。
(3)ミンチに(2)と＜Ａ＞を加えよく練り混ぜ８等分にし、きゃべつで包む。
(4)鍋にバターを溶かし、ベーコンを炒める。きゃべつの巻き終わりを下にして並べ、＜Ｂ＞を加え煮立ったら弱火で２０～３０分煮込む。
(5)塩・こしょうで調味し器に盛り、パセリをふる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...320kcal
- 塩分...1.5g
食で健康づくり
ナツメグはひき肉料理に用いられるスパイス。甘く独特の香りはクッキーなどのお菓子にもぴったり。
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