かきのカレーシチュー
スパイシー＆マイルドなカレー風味の変わりシチュー、旬のかきで作る季節感も栄養も満足のあったかメニュー。
調理時間： 25分
材料費： 約1350円
塩分： 1.9g （1人前あたり）
カロリー： 290kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・かき…２パック（２４０ｇ）
・ベーコン…３枚
・たまねぎ…１コ
・にんじん…1/2本
・小かぶ（葉つき）…２コ
・ぶなしめじ（小）…１株
・にんにく…１かけ
・バター…３０ｇ
・カレー粉…大さじ1/2
・小麦粉…大さじ３
・スープ…２カップ
（鶏がらスープ…大さじ１）
・牛乳…２カップ
・しょうゆ…小さじ１
・塩…小さじ1/4
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)かきはふり洗いする。ベーコンは１センチ幅に切る。たまねぎは１．５センチ角、にんじんは小さめの乱切り、かぶは茎を残して汚れをよく落としてからくし形、葉は３センチに切る。しめじは小房に分け、にんにくはみじん切りにする。
(2)鍋にバターを溶かし入れ、にんにく・たまねぎ・ベーコン・にんじん・かぶ・しめじの順に弱火でじっくりと炒める。カレー粉と小麦粉をふり入れ、さらに炒める。
(3)スープを加え、野菜が柔らかくなるまで煮て、牛乳を加える。かきとかぶの葉を加え、サッと煮て、しょうゆ・塩で調味する。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...290kcal
- 塩分...1.9g
食で健康づくり
かぶは葉付きのまま保存すると、葉が根の水分を吸い取ってしまいます。葉と根を切り落として、分けて保存しましょう。
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