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ご飯

スモークサーモンロール&アボカドロール

見た目もキュートなさわやかにつまめるお寿司、クリスマスにはちょっぴり洋風にアレンジしましょう。

2 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約1450円
塩分
3.8g
カロリー
550kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・米…2カップ
・水…2と1/4カップ

<合わせ酢>
・砂糖…大さじ1と1/2
・酢…大さじ3
・塩…小さじ1
・いりごま(白)…大さじ3
・スモークサーモン…約200g
・きゅうり…1本
・アボカド…1コ
・酢…大さじ1
・焼きのり…1枚

<わさびマヨネーズソース>
・マヨネーズ…適量
・しょうゆ…適量
・練りわさび…適量

つくり方

(1)米は分量の水に30分浸けて炊く。炊き上がったら<合わせ酢>を混ぜる。2等分し片方にごまを混ぜ、2種のすし飯を作る。(各すし飯を3等分に分けておく)

(2)きゅうりは縦に4つに切る。アボカドは皮と種を取り、1センチ幅のくし形に切り酢をかける。のりは立て3等分に切る。

(3)巻きすにラップを置き、ごま入りすし飯を広げ、中央にのりとアボカドを置き、ラップを巻き込まないように巻く。(3本)巻きすにラップを置き、サーモンをすき間なく並べ、すし飯を広げる。きゅうりを置き同様に巻く(3本)

(4)食べやすく切り、皿に盛り<わさびマヨネーズソース>を添える。

食で健康づくり

アボカドにはカリウムが多く、体内の余分なナトリウムを排出する働きがあります。

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