スタッフド・トマト

甘酸っぱいトマトにミンチを詰めたおしゃれな一品、さっぱりした洋風仕立でどなたにも好まれます。

調理時間: 20分

材料費: 約810円

塩分: 0.8g (1人前あたり)

カロリー: 200kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・合いびきミンチ…120g
・たまねぎ(小)…1/2コ
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1
・牛乳…大さじ2
・トマト(中)…4コ
・小麦粉…少々
・油…大さじ2

<A>
・たまねぎ(小)…1/2コ
・セロリ…1/2本
・鶏がらスープ…小さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・セロリの葉…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)たまねぎ1/2コはみじん切り、残りの半分とセロリはうす切りにする。トマトは、たて半分に切りへたを取ってからスプーンで種の縁にそって中身をくり抜き、果肉を粗みじん切りにする。

(2)ボウルにミンチ・塩・こしょうを入れて練り混ぜ、みじん切りのたまねぎ・小麦粉・牛乳も加え混ぜ8等分にする。

(3)トマトに小麦粉をふり(2)を詰める。

(4)フライパンに油を熱し(3)のミンチを下にして入れ、焼き色がついたら<A>とトマトの果肉を加え、ふたをして4~5分煮る。(煮汁が多い時はふたをとり少し煮詰める)

(5)器に盛り、みじん切りにしたセロリの葉を散らす。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...200kcal
  • 塩分...0.8g

食で健康づくり

トマトの赤い色素リコピンは活性酸素を消去する働きがあります。リコピンは加熱しても壊れにくい性質です。

このレシピに合う組み合わせ

同じカテゴリーのレシピ

すべてのレシピを見る

関連キーワードからレシピをさがす

スマートフォンでレシピをチェック!
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。