きゃべつのザーサイあんかけ
熱いあんをかけてササッと混ぜ合わせてどうぞ、調味料を合わせておいて手早く仕上げましょう。
調理時間： 20分
材料費： 約700円
塩分： 2.8g （1人前あたり）
カロリー： 290kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･きゃべつ（小）…1/2コ400g）
･豚肉うす切り…200g
･干しいたけ…3～4枚
･ザーサイ…60g
･ごま油…大さじ1
＜A＞
･水＋しいたけ戻し汁…1と1/4カップ
･鶏がらスープ…小さじ1/2
･かたくり粉…大さじ1
･しょうゆ…大さじ1
･酒…大さじ1
･こしょう…少々
･ごま油…大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) きゃべつはせん切りにする。豚肉・水で戻した干しいたけ・ザーサイもせん切りにする。
※春きゃべつの時は少し太めのせん切りにします
(2) ＜A＞を混ぜ合わせる。
(3) 中華鍋にごま油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒める。しいたけ・ザーサイを加え炒め、＜A＞を入れとろみがつくまで煮る。
仕上げにごま油で香りをつける。
(4) 器にきゃべつを盛り、熱い(3)のあんをかける。
※熱々の＜あん＞をかけたらすぐに混ぜていただきましょう
※きゃべつはパリッとさせて！
栄養（1人前あたり）
- カロリー...290kcal
- 塩分...2.8g
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