ボンゴレ ビアンコ
あさりの旨みとたまねぎの味がナイスマッチ、スタンダードなスパゲティの大成功レシピ。
調理時間： 20分
材料費： 約650円
塩分： 0.8g （1人前あたり）
カロリー： 420kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
･スパゲッティ…300g
･あさり（殻つき）…350g
･たまねぎ…1/2コ
･にんにく…2かけ
･赤とうがらし…1本
･オリーブ油…大さじ3
･白ワイン…1/2カップ
･塩…少々
･パセリ（みじん切り）…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。
(2) たまねぎ・にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
(3) スパゲッティは塩を加えたたっぷりの湯で固めにゆでる。（表示よりも30秒～1分短め）
(4) フライパンにオリーブ油・にんにく・赤唐辛子を入れ弱火でじっくり炒める。にんにくの香りが出たら中火にし、たまねぎを炒める。
(5) (4)にあさりを入れ、強火にして白ワインを加え、ふたをする。あさりの口が開いたら(3)のゆでたてのスパゲッティを加え、ゆで汁で水分を調節し、塩で味を調える。
(6) 器に盛り、パセリを散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...420kcal
- 塩分...0.8g
食で健康づくり
アサリのパスタトマト味をボンゴレロッソ、白ワイン味をビアンコと呼びます。
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