鶏肉とかぼちゃの含め煮
おもてなしにぴったりのあっさりした上品な味、きれい仕立てに作れる簡単レシピがうれしい。
調理時間： 20分
材料費： 約540円
塩分： 1.5g （1人前あたり）
カロリー： 310kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
･とり肉むね…1枚
･かぼちゃ…1/4コ
･オクラ…8本
･水…1と1/2カップ
･砂糖…大さじ2
･酒…大さじ2
･うすくちしょうゆ…大さじ2
･かたくり粉…小さじ2
･水…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とり肉は食べやすい大きさの、7mm厚さのそぎ切りにする。かぼちゃは種とワタをスプーンで丁寧に取り除き、くし形(約2～2.5cm×約5～6cm)に切る。
(2) オクラは色よくゆでる。
(3) 平鍋に水と調味料を煮立て、とり肉を入れる。アクを取り、かぼちゃを並べ煮立ったら落としぶたをして約8分弱火で煮て、火を止める。
※煮くずれに注意
(4) (3)にオクラを加え、煮汁につけてそのまま冷まし、味を含ませて器に盛る。
(5) 煮汁を煮立て、水溶きかたくり粉でとろみをつけ(4)にかける。
＜献立例＞
●きゅうりとわかめの酢の物
●豆腐のみそ汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...310kcal
- 塩分...1.5g
食で健康づくり
食卓に多くのぼっているのは西洋かぼちゃ。日本かぼちゃより甘みが強く、カロテンが多いのが特徴です｡
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