豆苗と牛肉のこしょう炒め
緑萌える牧場のようなイメージがすてきな一皿、初夏のテーブルにふさわしい爽やかな肉料理です。
調理時間： 10分
材料費： 約900円
塩分： 1g （1人前あたり）
カロリー： 310kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･牛肉焼肉用…250g
･塩…小さじ1/5
･こしょう…少々
･豆苗…2パック
･にんにく…1かけ
･油…大さじ1
･しょうゆ…大さじ1
･あらびき黒こしょう…小さじ1/5
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。
(2) 豆苗は根を落とし、半分に切る。にんにくは薄切りにする。
(3) フライパンに油とにんにくを熱し、香りが出たら牛肉を加えサッと焼く。
(4) (3)に豆苗を加え強火で手早く炒め、しょうゆ・こしょうで調味する。
＜献立例＞
●青菜の煮びたし
●なめこ汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...310kcal
- 塩分...1g
食で健康づくり
豆苗はエンドウ豆の新芽。やわらかく、シャキシャキした歯ごたえが魅力なので、手早く炒めたり、茹でたりしましょう。
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