豆苗と牛肉のこしょう炒め
緑萌える牧場のようなイメージがすてきな一皿、初夏のテーブルにふさわしい爽やかな肉料理です。
調理時間: 10分
材料費: 約900円
塩分: 1g (1人前あたり)
カロリー: 310kcal (1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料(4人分)
・牛肉焼肉用…250g
・塩…小さじ1/5
・こしょう…少々
・豆苗…2パック
・にんにく…1かけ
・油…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・あらびき黒こしょう…小さじ1/5
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。
(2) 豆苗は根を落とし、半分に切る。にんにくは薄切りにする。
(3) フライパンに油とにんにくを熱し、香りが出たら牛肉を加えサッと焼く。
(4) (3)に豆苗を加え強火で手早く炒め、しょうゆ・こしょうで調味する。
<献立例>
●青菜の煮びたし
●なめこ汁
栄養(1人前あたり)
- カロリー...310kcal
- 塩分...1g
食で健康づくり
豆苗はエンドウ豆の新芽。やわらかく、シャキシャキした歯ごたえが魅力なので、手早く炒めたり、茹でたりしましょう。
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