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肉料理

香味みそ焼肉

やさしい甘みとピリ辛風味が家族に人気の焼肉、ワイワイと野菜もたっぷりいただきましょう。

3 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1450円
塩分
1.5g
カロリー
360kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛焼肉用…300g

<たれ>
・砂糖…大さじ1
・すりごま…大さじ2
・酒…大さじ2
・みそ…大さじ2
・ごま油…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1~2
・白ねぎ…10cm
・しょうが(すりおろし)…1かけ
・にんにく(すりおろし)…1かけ
・一味とうがらし…小さじ1/2

・エリンギ…1パック
・サンチュ(サニーレタス)…1株
・大葉…10枚
・油…大さじ1

つくり方

(1) 白ねぎはみじん切り、エリンギはたてに裂く。

(2) ボウルに<たれ>を合わせ、肉と混ぜる。

(3) 油を熱し、肉・エリンギを焼く。

(4) 洗って水気をふいたサンチュ・大葉で(3)を包んでいただく。

※アウトドアの時には、肉はポリ袋に合わせた<たれ>に漬け込み、洗って水気をふいたサンチュ・大葉と裂いたエリンギは密閉容器に入れて持って行く。

<献立例>

●にんじん入りコールスロー

●コーンスープ

食で健康づくり

牛肉に下味をつけると、おいしくなるだけでなく、肉がやわらかくなる効果もあります。

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