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野菜料理

トマトとたこのメキシカンサラダ

ピリ辛味でひきしめたおしゃれなサラダ、クリスマスにぴったりの素敵な取り合わせで。

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調理時間
20分
材料費
約1000円
塩分
0.7g
カロリー
180kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ゆでたこ…150g
・レモン汁…1コ分
・サラダ油…大さじ2

・トマト…2コ
・紫たまねぎ…1/2コ
・アボカド…1コ
・ベビーリーフ…1パック
・タバスコ…小さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々

つくり方

(1) たこは斜め薄切り(大きくそぎ切り)にする。大きめのボウルに入れ、レモン汁・サラダ油を混ぜる。

(2) トマトは1.5センチ角に切る。たまねぎは薄切りにして水にさらす。アボカドは種と皮を除いて、トマトと同じ大きさに切る。

(3) (1)にトマト・たまねぎを加え、タバスコ・塩・こしょうで味を調えて、アボカドを加え和える。

(4) 器にベビーリーフを敷き(3)を盛る。

※ドレッシングを作らず、次々に調味料を入れて混ぜていくと簡単!

食で健康づくり

トマトはカロテン、ビタミンCを豊富に含んでいます。また赤い色はリコピンという色素です。

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