パンプキンケーキ
ホームメイドならではの素朴な味わいがステキ、ホイップクリームを添えるとおいしさアップ!
- 60分
- 約450円
- 3.3g
- 2700kcal
(1台あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(18センチ丸型1台分)
・小麦粉…200g
・ベーキングパウダー…小さじ1と1/2
・シナモン…小さじ1/2~
・かぼちゃ…200g
・バター…150g
・砂糖…120g
・たまご…2コ
・ココア…適量
・粉砂糖…適量
(1) 型に紙を敷く。
(2) 小麦粉・ベーキングパウダー・シナモンを合わせてふるう。
(3) かぼちゃは大きめに切り、電子レンジで軟らかく加熱し、フォークなどでつぶしてペースト状にする。
(4) バターをクリーム状にし、砂糖を2~3回に分けてすり混ぜ、溶きたまごを少しずつ加えてよく混ぜる。
(5) (4)に(3)を加え、(2)の粉をふるい入れ、練らないようにサックリ混ぜる。
(6) 生地を型に入れ、170℃に予熱したオーブンで約40分焼く。
(7) よく冷ましてからココアをふり、模様を切り抜いた紙をケーキにのせてから茶こしに入れた粉砂糖をふりかけ、模様をつける。(先に粉砂糖をふってココアで飾ってもOK)
かぼちゃは緑黄色野菜の代表です。カロテン、ビタミンCを豊富に含んでいます。