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おやつ

  • ~500円以下

パンプキンケーキ

ホームメイドならではの素朴な味わいがステキ、ホイップクリームを添えるとおいしさアップ!

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調理時間
60分
材料費
約450円
塩分
3.3g
カロリー
2700kcal

(1台あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(18センチ丸型1台分)

・小麦粉…200g
・ベーキングパウダー…小さじ1と1/2
・シナモン…小さじ1/2~

・かぼちゃ…200g
・バター…150g
・砂糖…120g
・たまご…2コ
・ココア…適量
・粉砂糖…適量

つくり方

(1) 型に紙を敷く。

(2) 小麦粉・ベーキングパウダー・シナモンを合わせてふるう。

(3) かぼちゃは大きめに切り、電子レンジで軟らかく加熱し、フォークなどでつぶしてペースト状にする。

(4) バターをクリーム状にし、砂糖を2~3回に分けてすり混ぜ、溶きたまごを少しずつ加えてよく混ぜる。

(5) (4)に(3)を加え、(2)の粉をふるい入れ、練らないようにサックリ混ぜる。

(6) 生地を型に入れ、170℃に予熱したオーブンで約40分焼く。

(7) よく冷ましてからココアをふり、模様を切り抜いた紙をケーキにのせてから茶こしに入れた粉砂糖をふりかけ、模様をつける。(先に粉砂糖をふってココアで飾ってもOK)

食で健康づくり

かぼちゃは緑黄色野菜の代表です。カロテン、ビタミンCを豊富に含んでいます。

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