バスクチーズケーキ

調理時間： 60分

材料費：約970円

塩分： 2.0g （全量あたり）

カロリー： 1900kcal （全量あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

ジャンル：洋風

料理区分：デザート

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材料（15cm丸型1コ分）

クリームチーズ…200g
砂糖…60g
たまご…2コ
小麦粉…大さじ2
生クリーム…1カップ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

（1）クッキングシートを丸め、クシャクシャにして型に敷く。クリームチーズを常温にもどし、クリーム状になるまで練る。

（2）砂糖を加えなめらかになるまで混ぜる。溶き卵を2～3回に分け加え、その都度よく混ぜる。

（3）（2）に小麦粉をふるいながら入れ混ぜ、生クリームを少しずつ加え混ぜ合わせる。

（4）（3）を型に流し入れ、220℃に予熱したオーブンで約40分焼く。粗熱をとり型のまま冷蔵庫で冷やす。

※4時間～1日冷やすのがおすすめ

栄養（全量あたり）

カロリー...1900kcal
塩分...2.0g
たんぱく質...35.1g
脂質...163.5g
炭水化物...91.3g
ナトリウム...760mg
コレステロール...730mg
食物繊維...0.5g
カルシウム...290mg
鉄...2.1mg
ビタミンA...1100μg
ビタミンB1...0.19mg
ビタミンB2...1.11mg
ナイアシン...0.4mg
ビタミンC...0mg

食で健康づくり

バスクチーズケーキは、スペインのバスク地方発祥のチーズケーキです。表面に焦げたような焼き目がついてるのが特長で、ほろ苦さと香ばしさ、クリームチーズの濃厚な風味とクリーミーさとのバランスが絶妙です。混ぜて焼くだけで簡単にできますが、焦げ目のつき方が少ない時は、天板の向きを変えたり加熱時間を追加して、こんがりと焦げ目がつくまで焼きましょう。