材料（15cm丸型1コ分）
クリームチーズ…200g
砂糖…60g
たまご…2コ
小麦粉…大さじ2
生クリーム…1カップ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）クッキングシートを丸め、クシャクシャにして型に敷く。クリームチーズを常温にもどし、クリーム状になるまで練る。
（2）砂糖を加えなめらかになるまで混ぜる。溶き卵を2～3回に分け加え、その都度よく混ぜる。
（3）（2）に小麦粉をふるいながら入れ混ぜ、生クリームを少しずつ加え混ぜ合わせる。
（4）（3）を型に流し入れ、220℃に予熱したオーブンで約40分焼く。粗熱をとり型のまま冷蔵庫で冷やす。
※4時間～1日冷やすのがおすすめ
栄養（全量あたり）
- カロリー...1900kcal
- 塩分...2.0g
- たんぱく質...35.1g
- 脂質...163.5g
- 炭水化物...91.3g
- ナトリウム...760mg
- コレステロール...730mg
- 食物繊維...0.5g
- カルシウム...290mg
- 鉄...2.1mg
- ビタミンA...1100μg
- ビタミンB1...0.19mg
- ビタミンB2...1.11mg
- ナイアシン...0.4mg
- ビタミンC...0mg
食で健康づくり
バスクチーズケーキは、スペインのバスク地方発祥のチーズケーキです。表面に焦げたような焼き目がついてるのが特長で、ほろ苦さと香ばしさ、クリームチーズの濃厚な風味とクリーミーさとのバランスが絶妙です。混ぜて焼くだけで簡単にできますが、焦げ目のつき方が少ない時は、天板の向きを変えたり加熱時間を追加して、こんがりと焦げ目がつくまで焼きましょう。
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