いちごのロールケーキ

調理時間： 50分

材料費：約830円

塩分： 0.8g （全量あたり）

カロリー： 1500kcal （全量あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（20×25cmの天板を使用）

たまご…2コ
砂糖…40g
薄力粉…40g
バター…10g
牛乳…大さじ1

〈ホイップクリーム〉
生クリーム…200ml
砂糖…大さじ1と1/2

いちご…1/2パック
アラザン…適宜
ミント…適宜

クッキングシート

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）天板にクッキングシートを敷く。薄力粉はふるう。いちごは縦4等分に切る。

（2）ボールにたまご・砂糖を入れ混ぜ合わせ、湯せんにかけ、軽く泡立てる。砂糖が溶けて少し泡立ったら湯せんからはずし、しっかり泡立てる。

（3）（2）に薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜる。溶かしバター・牛乳を加え、手早く混ぜる。天板に流し入れ、180℃のオーブンで約12分焼く。クッキングシートをはがして冷ます。

（4）生クリームに砂糖を加え、固めに泡立て〈ホイップクリーム〉を作る。

（5）スポンジの巻き終わり部分を斜めに切り落とす。〈ホイップクリーム〉2/3量をぬり、手前に半量のいちごを並べ、芯にして巻く。

（6）（5）の表面に残りの〈ホイップクリーム〉をぬり、フォークの背ですじ模様を入れる。残りのいちご・あればアラザン・ミントを飾る。

スポンジを冷ます時は、「ふきん」または「はがしたクッキングシート」をかけると乾燥しすぎず巻きやすくなります。フォークの背ですじ模様をつけて木の模様を描くと、クリスマスの定番、ブッシュドノエル風にデコレーションできます。

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