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おやつ

  • ~500円以下

紅茶のケーキ

冬のティータイムには焼き菓子がぴったり、香りがよくみんなに愛されるシンプルケーキ。

5 つくったよ
調理時間
60分
材料費
約350円
塩分
3g
カロリー
2300kcal

(1コ分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(パウンド型18センチ1コ分)

・バター…140g
・砂糖…120g
・たまご(M)…2コ
・薄力粉…140g
・ベーキングパウダー…小さじ1/3
・紅茶ティーバッグ…2袋
・ブランデー…大さじ1
・ブランデー(仕上げ用)…大さじ2

つくり方

(1) パウンド型に紙を敷く。

(2) 粉とベーキングパウダーは合わせて2回ふるう。

(3) バターはクリーム状になるまでよく混ぜる。砂糖を3~4回に分けて加え混ぜ、とき卵を少しずつ加え、よく混ぜる。

(4) (3)に袋から出した紅茶の葉を入れて混ぜ、ブランデー大さじ1を加える。(2)の粉を一度に入れ、練らないように混ぜる。<練らないようサックリまぜる>

(5) 型に(4)を入れ、170℃に熱したオーブンで30~40分焼く。仕上げにブランデー大さじ2を塗る。<こんがり焼けたら熱いうちにブランデー大さじ2をふって香りよく!>

※ティーバッグでない場合は、紅茶の葉をきざんで使うとよい。

※アールグレイを使用すると香りが高くなる。

※翌日以降が食べ頃。

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