コープCooking > 野菜料理 > た行 > 北海道シチュー

野菜料理

北海道シチュー

北海の幸が風味を添えるまろやかシチュー、さっぱりとなめらかな舌触りが好評です。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約1100円
塩分
2.1g
カロリー
370kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ボイル帆立(冷凍)…1袋(170g)
・塩…少々
・こしょう…少々

・油…大さじ1/2
・たまねぎ(大)…1コ     
・にんじん…1本
・じゃがいも…2コ
・ブロッコリー(小)…1/2株
・マッシュルーム缶(スライス)…1缶
・コーン缶(ホール)…1缶
・バター…20g     
・スープ…1と1/2カップ
(チキンコンソメ…1コ)

・ホワイトソース缶…1缶
・牛乳…2カップ
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々

つくり方

(1) たまねぎ・じゃがいもはひと口大に、にんじんは小さめの乱切りにする。ブロッコリーは小房に分けゆでる。

(2) 鍋に油を熱し、帆立をサッと焼き、塩・こしょうして取り出す。

(3) (2)の鍋にバターを溶かし、たまねぎ・にんじんを炒める。じゃがいも・マッシュルーム・コーンの缶汁ごと・スープを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

(4) (3)にホワイトソース缶と牛乳・塩・こしょうを加え、5~6分煮て(2)の帆立・ブロッコリーを入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。

※市販のルウを使えば、簡単に作ることができます。

<献立例>

●厚あげのしょうがじょうゆ

●ピクルス

食で健康づくり

ブロッコリーの緑色の濃い薄いは、栽培温度の違いによるものです。つぼみが固く締まり、中央部がこんもりと盛り上がっているものが良質です。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ