北海道シチュー
北海の幸が風味を添えるまろやかシチュー、さっぱりとなめらかな舌触りが好評です。
調理時間： 30分
材料費： 約1100円
塩分： 2.1g （1人前あたり）
カロリー： 370kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ボイル帆立(冷凍)…1袋(170g)
・塩…少々
・こしょう…少々
・油…大さじ1/2
・たまねぎ(大)…1コ
・にんじん…1本
・じゃがいも…2コ
・ブロッコリー(小)…1/2株
・マッシュルーム缶(スライス)…1缶
・コーン缶(ホール)…1缶
・バター…20g
・スープ…1と1/2カップ
(チキンコンソメ…1コ)
・ホワイトソース缶…1缶
・牛乳…2カップ
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) たまねぎ・じゃがいもはひと口大に、にんじんは小さめの乱切りにする。ブロッコリーは小房に分けゆでる。
(2) 鍋に油を熱し、帆立をサッと焼き、塩・こしょうして取り出す。
(3) (2)の鍋にバターを溶かし、たまねぎ・にんじんを炒める。じゃがいも・マッシュルーム・コーンの缶汁ごと・スープを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
(4) (3)にホワイトソース缶と牛乳・塩・こしょうを加え、5～6分煮て(2)の帆立・ブロッコリーを入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
※市販のルウを使えば、簡単に作ることができます。
<献立例>
●厚あげのしょうがじょうゆ
●ピクルス
栄養（1人前あたり）
- カロリー...370kcal
- 塩分...2.1g
食で健康づくり
ブロッコリーの緑色の濃い薄いは、栽培温度の違いによるものです。つぼみが固く締まり、中央部がこんもりと盛り上がっているものが良質です。
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