和風ステーキ
ピリッとしたからしがポイントの和風たれ、さっぱりした味わいが年配の方にも好評です。
調理時間： 15分
材料費： 約1350円
塩分： 1.6g （1人前あたり）
カロリー： 320kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉ステーキ用…4枚
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・油…大さじ1
<たれ>
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1/2
・練りからし…小さじ1/2
・かぼちゃ…200g
・三度豆…1袋
・バター…大さじ1
・塩・こしょう…少々
・クレソン…1束
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) <たれ>の材料を合わせる。
(2) ステーキ肉を包丁の背でたたき、塩・こしょうする。
(3) かぼちゃは5ミリ厚さのくし形に、三度豆は半分に切り、電子レンジで硬めに加熱する。
(4) フライパンにバターを溶かし(3)を炒め、塩・こしょうをふり器に盛る。
(5) フライパンに油を熱し、肉を好みの焼き加減に焼き、たれを入れてからませる。(4)に盛り、クレソンを添える。
※ステーキはひと口大に切って盛ると食べやすくなります。
(6) 残ったフライパンのたれに練りからしを溶きのばし(5)に添える。
<献立例>
●けんちん汁
●青菜の柚香和え
栄養（1人前あたり）
- カロリー...320kcal
- 塩分...1.6g
食で健康づくり
牛肉には鉄分が含まれています。
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