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野菜料理

牛肉とチンゲン菜のオイスターソース和え

お酢が入ったサッパリした味わいが新鮮です、サッと手軽に作れるお手軽な中国風メニュー。

12 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約780円
塩分
1g
カロリー
80kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉切り落とし…150g
・チンゲン菜…1束(300g)
・しょうゆ…小さじ1/2

<調味料>
・オイスターソース…大さじ1と1/2
・酢…大さじ1
・ごま油…小さじ1

つくり方

(1) チンゲン菜をゆでてザルに上げ、続いて牛肉をサッとゆで、同じくザルに上げる。

(2) 牛肉はひと口大に切る。チンゲン菜は軽く絞り、しょうゆをふり、しばらくおいて3センチ長さに切る。

(3) <調味料>を合わせ(2)を和え、器に盛る。

食で健康づくり

チンゲン菜は中国野菜でカロテンを多く含む緑黄色野菜です。アクがなく、やわらかい野菜です。

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