韓国風そうめん
そうめんで手軽にできるエスニックな涼味、とりむね肉もさっぱりとして良く合います。
調理時間： 20分
材料費： 約800円
塩分： 3.6g （1人前あたり）
カロリー： 360kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・そうめん…6束
・とり肉むね…150g
・酒…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・しょうがの皮…少々
・トマト(小)……1コ
・香菜…適量
＜A＞
・水…5カップ
・とりがらスープ…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ2
・塩…小さじ1/2～2/3
・こしょう…少々
・しょうが汁…小さじ1
・コチュジャン…小さじ1～
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とり肉は酒・塩・こしょうをふり、しょうがの皮をのせ、レンジで加熱する。粗くさいて、蒸し汁にひたして冷ます。トマトはくし形に切る。
(2) ＜A＞を煮立て、火を止めしょうが汁を加え冷やす。
(3) そうめんはたっぷりの熱湯でゆで、冷水に取り、手早くもみ洗いをしてよく水気をきる。
(4) 器に(3)を入れ(2)の<めんスープ>をはり、とり肉とトマト・香菜を盛り、コチュジャンを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...360kcal
- 塩分...3.6g
食で健康づくり
手延そうめんは日本では古くから作られています。冬期につくり、梅雨の時期を越させ、食用にします。
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