豚肉のごまダレ焼き

淡白な豚肉にコクのあるごまダレを絡めました。付け合せ野菜の彩りもさわやかにひと工夫。

調理時間: 25分

材料費: 約1100円

塩分: 1.1g (1人前あたり)

カロリー: 350kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・豚肉しょうが焼き用…300g
・油…大さじ1

<ごまダレ>
・練ごま(白)…大さじ1と1/2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1と1/2

・じゃがいも…3コ
・塩…少々
・こしょう…少々
・豆苗…1袋
・塩…少々
・こしょう…少々
・油…小さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) <ごまダレ>の材料を混ぜ合わせる。

(2) じゃがいもはひと口大に切ってゆで、塩・こしょうをして粉ふきにする。

(3) 豆苗は強火で手早く炒め、塩・こしょうをする。

(4) フライパンに油を熱し、豚肉を2回に分けて両面を色よく焼き、最初に焼いた肉をもどし(1)のごまダレを加えてからめる。

(5) 豚肉を盛り、粉ふきいもと豆苗を添える。

<献立例>

●かぼちゃのみそ汁

●きゅうりとワカメの酢の物

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...350kcal
  • 塩分...1.1g

食で健康づくり

ごまは外の皮が硬いので、すったほうが消化・吸収がよくなります。練りごまはペースト状に加工したものです。

同じカテゴリーのレシピ

すべてのレシピを見る

関連キーワードからレシピをさがす

スマートフォンでレシピをチェック!
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。