コープCooking > 肉料理 > 豚肉 > 豚肉のごまダレ焼き

肉料理

豚肉のごまダレ焼き

淡白な豚肉にコクのあるごまダレを絡めました。付け合せ野菜の彩りもさわやかにひと工夫。

6 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約1100円
塩分
1.1g
カロリー
350kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉しょうが焼き用…300g
・油…大さじ1

<ごまダレ>
・練ごま(白)…大さじ1と1/2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1と1/2

・じゃがいも…3コ
・塩…少々
・こしょう…少々
・豆苗…1袋
・塩…少々
・こしょう…少々
・油…小さじ2

つくり方

(1) <ごまダレ>の材料を混ぜ合わせる。

(2) じゃがいもはひと口大に切ってゆで、塩・こしょうをして粉ふきにする。

(3) 豆苗は強火で手早く炒め、塩・こしょうをする。

(4) フライパンに油を熱し、豚肉を2回に分けて両面を色よく焼き、最初に焼いた肉をもどし(1)のごまダレを加えてからめる。

(5) 豚肉を盛り、粉ふきいもと豆苗を添える。

<献立例>

●かぼちゃのみそ汁

●きゅうりとワカメの酢の物

食で健康づくり

ごまは外の皮が硬いので、すったほうが消化・吸収がよくなります。練りごまはペースト状に加工したものです。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ