豚肉のごまダレ焼き
淡白な豚肉にコクのあるごまダレを絡めました。付け合せ野菜の彩りもさわやかにひと工夫。
調理時間： 25分
材料費： 約1100円
塩分： 1.1g （1人前あたり）
カロリー： 350kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉しょうが焼き用…300g
・油…大さじ1
<ごまダレ>
・練ごま(白)…大さじ1と1/2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・じゃがいも…3コ
・塩…少々
・こしょう…少々
・豆苗…1袋
・塩…少々
・こしょう…少々
・油…小さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) <ごまダレ>の材料を混ぜ合わせる。
(2) じゃがいもはひと口大に切ってゆで、塩・こしょうをして粉ふきにする。
(3) 豆苗は強火で手早く炒め、塩・こしょうをする。
(4) フライパンに油を熱し、豚肉を2回に分けて両面を色よく焼き、最初に焼いた肉をもどし(1)のごまダレを加えてからめる。
(5) 豚肉を盛り、粉ふきいもと豆苗を添える。
<献立例>
●かぼちゃのみそ汁
●きゅうりとワカメの酢の物
栄養（1人前あたり）
- カロリー...350kcal
- 塩分...1.1g
食で健康づくり
ごまは外の皮が硬いので、すったほうが消化・吸収がよくなります。練りごまはペースト状に加工したものです。
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