・豚肉しゃぶしゃぶ用…100g
・絹とうふ…1丁
・レタス…1/2玉
・ミニアスパラガス…1束
・ミニトマト…1/2パック

<ドレッシング>
・たまねぎ…1コ
・酢…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩…少々
・サラダ油…大さじ3

・七味唐辛子…適宜

(1) たまねぎはうす切りにし、ドレッシングに混ぜる。

(2) レタスはせん切り、アスパラとトマトは半分に切る。とうふは1.5センチ角に切る。

(3) アスパラを色よくゆでて取り出し、続いて豚肉を1枚ずつ広げてサッとゆでザルに上げる。

(4) 皿にレタスを敷き(2)と(3)を盛り、ドレッシングをかける。好みで七味唐辛子をふる。

<献立例>

●じゃがいもの甘辛煮

●青菜のみそ汁

※市販のドレッシングを使うともっと簡単にできます。

※七味唐辛子が味のポイント！