キャベツの中国風炒め
キャベツの甘みとコリコリきくらげが好印象、ご飯がすすむのでふだんのお惣菜におすすめ。
調理時間： 20分
材料費： 約400円
塩分： 1.3g （1人前あたり）
カロリー： 200kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉切り落とし…200g
・塩…小さじ1/4
・酒…大さじ1/2
・キャベツ…400g
・きくらげ(乾)…2～3枚
・しょうが(みじん切り)…大さじ1
・にんにく(みじん切り)…小さじ1
・油…大さじ1
<調味料>
・オイスターソース…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・かたくり粉…大さじ1/2
・水…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豚肉はひと口大に切り、塩・酒で下味をつける。キャベツは3～4センチ角に切る。きくらげは戻して2センチ幅に切る。
(2) 中華鍋に油・しょうが・にんにくを入れて熱し、香りがでたら豚肉を炒める。肉の色が変わったらきくらげ・キャベツを加えて中火で炒める。
※両手にへらをもって混ぜるとうまくできるよ
(3) (2)に<調味料>を加え、水溶きかたくり粉でまとめる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...200kcal
- 塩分...1.3g
食で健康づくり
1玉のキャベツを上手に保存するには包丁の先で芯だけくり抜き、水を含ませたキッチンペーパーを詰めて、ラップに包んで冷蔵庫の野菜室に保存し、時々水分を補給します。
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