コロコロステーキ
家族みんなに食べやすいひと口サイズ、手軽に失敗なくステーキが楽しめますヨ。
調理時間： 20分
材料費： 約1400円
塩分： 1.2g （1人前あたり）
カロリー： 280kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・牛肉ステーキ用…3枚
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・にんにく…1かけ
・油…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
・アスパラガス…1束
・パプリカ(赤)…1/2コ
・パプリカ(黄)…1/2コ
・塩…少々
・油…大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ステーキ肉を3センチ角に切り、塩・こしょうをする。
(2) にんにくはうす切りにする。アスパラは回しながら根元の硬い皮をピーラーで6～7センチに渡って薄くむき、4～5センチ長さの斜め切りにする。パプリカは1.5センチ角に切る。
(3) フライパンに油大さじ1/2を熱し、アスパラをサッと炒める。パプリカと水大さじ1～2を加え、ふたをして1～2分蒸し煮にして皿に取る。
(4) (3)のフライパンに油大さじ1/2を足し、弱火でにんにくを炒める。香りが出たら牛肉を加えて強火で焼き、しょうゆを回し入れてからめる。
<献立例>
●コーンポタージュ
●海藻サラダ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...280kcal
- 塩分...1.2g
食で健康づくり
フライパンに油脂を熱し、良い味を持つ肉類や魚を短時間でソテーする料理法をステーキといいます。
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