キャベツの甘酢づけ
やわらかい春キャベツをたっぷりどうぞ、サラダ感覚で食べられるカンタン甘酢づけ。
調理時間： 20分
材料費： 約100円
塩分： 2g （1人前あたり）
カロリー： 87kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・きゃべつ…300g
・塩…小さじ1
・ごま油…大さじ1
・しょうが…1かけ
・赤とうがらし…1本
・砂糖…大さじ4
・酢…大さじ4
・塩…小さじ1/3
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) キャベツの芯はそぎ取ってうす切りにし、葉は3～4センチ角に切る。塩を混ぜ、重しをして約10分置き水気を絞る。
(2) しょうがはせん切り、赤とうがらしは種を除き小口切りにする。
(3) 中華鍋にごま油・しょうが・赤とうがらし・調味料を入れ中火にかける。煮立ったら火を止め(1)のキャベツを混ぜる。器に移し味をなじませる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...87kcal
- 塩分...2g
食で健康づくり
赤とうがらしは水につけて戻すと、きれいに輪切りできます。種は辛いので取り除きましょう。
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