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おやつ

いちごのショートケーキ

飾りつけもシンプルな大人のいちごショート、あっさりした手づくりの味わいはひときわ。

0 つくったよ
調理時間
60分
材料費
約1000円
塩分
0.8g
カロリー
2200kcal

(1コあたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(18センチ丸型1コ分)

<スポンジ台>
・たまご(L)…3コ
・砂糖…80g

・薄力粉…100g
・牛乳…大さじ2

<シロップ>
・砂糖…大さじ4
・水…大さじ4

<ホイップクリーム>
・生クリーム…1箱
・砂糖…大さじ2

・いちご…1パック
・ひいらぎの葉など

つくり方

(1) 型に紙を敷く。薄力粉はふるい、牛乳は温める。ボウルにたまごを割りほぐし砂糖を加え、「の」の字が書けるまでしっかり泡立てる。粉をふるい入れてさっくり混ぜ、温めた牛乳を回し入れて混ぜる。

(2) (1)を型に流し入れ、170~180℃のオーブンで約20分焼く。焼き上がったら型から出し、紙を外して冷ます。

(3) 水・砂糖を煮立てシロップを作り冷ます。生クリームに砂糖を加えて、とろりとするまで泡立てホイップクリームを作る。いちごは飾り用を残して輪切りにする。

(4) (2)のスポンジを2~3枚(3枚の場合、生クリームは1と1/2箱必要です)にスライスして、シロップを塗る。ホイップクリームといちごの輪切りをはさむ。残りのホイップクリームを周りに塗り、いちご・ひいらぎの葉を飾る。

食で健康づくり

いちごのへたは洗う前に取ると水っぽくなってしまうので、洗ってから取りましょう。

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