コープCooking > 肉料理 > 牛肉 > 白菜と牛肉の炒めもの

肉料理

白菜と牛肉の炒めもの

手近な素材で手軽に作れる中華そうざい、ご飯のおかずにぴったりの定番メニュー。

8 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約750円
塩分
1.2g
カロリー
210kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉…200g
・しょうゆ…小さじ2
・酒…小さじ1
・こしょう…少々
・かたくり粉…小さじ1
・油…小さじ1

・にんにく…1かけ
・はくさい…400g
・油…大さじ2

<調味料>
・砂糖…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・かたくり粉…小さじ2

・ラー油…少々

つくり方

(1) 牛肉はひと口大に切り、下味をつける。

(2) はくさいは葉と軸に切り分け、葉はざく切り、軸は薄くそぎ切りにする。にんにくはうす切りにする。

(3) <調味料>を合わせる。

(4) 中華鍋に油大さじ1とにんにくを熱し、香りが出たら牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。

(5) (4)の鍋に油大さじ1を足し、はくさいの軸・葉の順に炒める。しんなりしたら牛肉をもどし<調味料>とラー油を加えひと混ぜして火を止める。

<献立例>

●とうふとわかめのスープ

●かぼちゃの甘煮

食で健康づくり

牛肉には鉄分が多く含まれています。貧血の人は鉄分を多く含む食品を摂りましょう。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ