白菜と牛肉の炒めもの
手近な素材で手軽に作れる中華そうざい、ご飯のおかずにぴったりの定番メニュー。
調理時間： 15分
材料費： 約750円
塩分： 1.2g （1人前あたり）
カロリー： 210kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉…200g
・しょうゆ…小さじ2
・酒…小さじ1
・こしょう…少々
・かたくり粉…小さじ1
・油…小さじ1
・にんにく…1かけ
・はくさい…400g
・油…大さじ2
<調味料>
・砂糖…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・かたくり粉…小さじ2
・ラー油…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉はひと口大に切り、下味をつける。
(2) はくさいは葉と軸に切り分け、葉はざく切り、軸は薄くそぎ切りにする。にんにくはうす切りにする。
(3) <調味料>を合わせる。
(4) 中華鍋に油大さじ1とにんにくを熱し、香りが出たら牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。
(5) (4)の鍋に油大さじ1を足し、はくさいの軸・葉の順に炒める。しんなりしたら牛肉をもどし<調味料>とラー油を加えひと混ぜして火を止める。
<献立例>
●とうふとわかめのスープ
●かぼちゃの甘煮
栄養（1人前あたり）
- カロリー...210kcal
- 塩分...1.2g
食で健康づくり
牛肉には鉄分が多く含まれています。貧血の人は鉄分を多く含む食品を摂りましょう。
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