柿と大根のサラダ
柿の甘みとさっぱりした大根のコンビ、シャリシャリした歯ごたえがさわやかです。
調理時間： 20分
材料費： 約200円
塩分： 0.8g （1人前あたり）
カロリー： 130kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・柿…1コ
・だいこん…350g
・塩…小さじ1/2
・かいわれ菜…1/3パック
<ドレッシング>
・酢…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ1
・砂糖…小さじ1/3
・塩…少々
・こしょう…少々
・サラダ油…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) だいこんは薄いいちょう切りにして塩をし、しんなりしたら水気を絞る。柿はいちょう切りにする。
(2) <ドレッシング>を作る。
(3) (1)のだいこんと柿を(2)のドレッシングで和える。器に盛り、かいわれの葉先を飾る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...130kcal
- 塩分...0.8g
食で健康づくり
柿のビタミンCの含有量は100g中70mgでみかんの約2倍含まれています。そのまま食べるだけでなく、酢の物・白あえ・サラダなどにして。
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