豚肉のごま鍋
コクのあるごまのスープでいただく変わり鍋、豚肉ベースに野菜はレタスも加えてさっぱりと。
調理時間： 20分
材料費： 約1600円
塩分： 3g （1人前あたり）
カロリー： 480kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・豚肉(しゃぶしゃぶ用)…250g
・きくな…1束
・レタス…1株
・白ねぎ…2本
・にんじん…3センチ
・生しいたけ…1パック
・えのき茸(小)…1袋
・もめんとうふ…1/2丁
・しゃぶしゃぶ餅…8枚
・練りごま(白)…1瓶(70g)
・だし(水)…6カップ
・しょうゆ…1/3カップ
・みりん…1/3カップ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) きくなは半分に切り、レタスは食べやすくちぎる。白ねぎは斜め切り、にんじんはうす切りにする。しいたけは石づきを取り、えのきはほぐす。とうふはひと口大に切る。
(2) 土鍋に練りごまを入れ、だしを少しずつ入れて溶きのばす。しょうゆ・みりんで調味し、豚肉・野菜などを入れて煮ながらいただく。
※しゃぶしゃぶ豚はすぐに火が通るので、煮すぎに注意する。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...480kcal
- 塩分...3g
食で健康づくり
ごまは種子の皮が硬いので、すったり、ひねったりした方が消化吸収が高まります。練りごまは完全にすり潰しているので手間もかからず便利です。
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