鮭のみそホイル焼き
バターと味噌の風味がとってもまろやか、野外でも楽しめるお手軽ホイル焼きです。
6
- 25分
- 約750円
- 2.5ｇ
- 300kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・生鮭…4切
・塩…小さじ1/3
・きゃべつ…100g
・にんじん…70g
・ピーマン…2コ
・えのき茸(小)…1袋
・もやし…1/2袋
<合わせみそ>
・みそ…大さじ3
・酒…大さじ2
・砂糖…小さじ1
・バター…30g
・アルミホイル(約30センチ角)…4枚
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) 鮭に塩をふり、しばらく置く。
(2) きゃべつ・にんじん・ピーマンは4センチ長さのせん切り、えのきは半分に切りほぐす。
(3) ホイルを広げ(2)の野菜ともやしを広げ、鮭をのせ、<合わせみそ>を塗り、バターをのせて包む。
(4) フライパンに(3)を並べ水を1センチ深さに入れる。ふたをして12～13分蒸し焼きにする。
※鮭と野菜とみそを混ぜ合わせてチャンチャン焼き風にして、いただきま～す！
<献立例>
●はんぺんのお吸い物
●ひじきの煮物
鮭は焼きすぎると身がパサパサになるので要注意。ホイル焼きは水分が飛ばないのでソフトな焼き上がり。生鮭はみそを使うと生臭さも消えます。
