大根といかの煮物
ほっこり煮えた大根といかは懐かしい味、すりごまをたっぷり加えて香ばしく。
調理時間： 30分
材料費： 約350円
塩分： 1.3g （1人前あたり）
カロリー： 110kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・だいこん…600g
・するめいか…1ぱい
・油…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1
・水…1カップ
・すりごま(白)…大さじ2
・だいこんの葉(なければ青ねぎ)…3～4本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) だいこんは大き目(6～7センチ長さ)の乱切りにする。
※乱切りとは、だいこんを回しては斜めに切り落とす切り方です。
(2) いかは内臓を除く。胴は1センチ幅の輪切り、足は食べやすく切る。
(3) 鍋に油を熱し、だいこんを透きとおるまで炒め、いかを加えサッと炒める。水・しょうゆ・みりんを加え、中火で約15分煮る。
(4) 細かく切っただいこんの葉とすりごまを加えサッと煮る。
※青ねぎの場合は、小口切りにして下さい。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...110kcal
- 塩分...1.3g
食で健康づくり
大根はでんぷん分解酵素のアミラーゼを多く含み、でんぷんの消化を助けます。
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