大根といかの煮物

ほっこり煮えた大根といかは懐かしい味、すりごまをたっぷり加えて香ばしく。

調理時間: 30分

材料費: 約350円

塩分: 1.3g (1人前あたり)

カロリー: 110kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・だいこん…600g
・するめいか…1ぱい
・油…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1
・水…1カップ
・すりごま(白)…大さじ2
・だいこんの葉(なければ青ねぎ)…3~4本

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) だいこんは大き目(6~7センチ長さ)の乱切りにする。

※乱切りとは、だいこんを回しては斜めに切り落とす切り方です。

(2) いかは内臓を除く。胴は1センチ幅の輪切り、足は食べやすく切る。

(3) 鍋に油を熱し、だいこんを透きとおるまで炒め、いかを加えサッと炒める。水・しょうゆ・みりんを加え、中火で約15分煮る。

(4) 細かく切っただいこんの葉とすりごまを加えサッと煮る。

※青ねぎの場合は、小口切りにして下さい。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...110kcal
  • 塩分...1.3g

食で健康づくり

大根はでんぷん分解酵素のアミラーゼを多く含み、でんぷんの消化を助けます。

同じカテゴリーのレシピ

すべてのレシピを見る

関連キーワードからレシピをさがす

スマートフォンでレシピをチェック!
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。