ビーフカレー
暑い日にリクエストしたくなる大人のカレー、サラ～リぴりっとちょっとインド風の味です。
調理時間： 50分
材料費： 約1000円
塩分： 2.2g （1人前あたり）
カロリー： 600kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・牛肉カレー用…300g
・塩…小さじ1/3
・カレー粉…小さじ1
・油…大さじ1
・たまねぎ(大)…1コ
・にんじん…1本
・にんにく…1かけ
・バター…25g
・カレー粉…大さじ2～3
・小麦粉…大さじ2
・水…4カップ
・ブイヨン…1コ
・ウスターソース…大さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・レモン汁…大さじ1/2
・ご飯…4皿分
・パセリ(みじん切り)…適宜
・福神漬け…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉に塩・カレー粉をまぶしつける。
(2) たまねぎ・にんにくはうす切り、にんじんはすりおろす。
(3) 鍋に油を熱し(1)の牛肉に焼き色をつけ、取り出す。
(4) (3)の鍋にバターを溶かし、たまねぎ・にんにくを中火でよく炒める。カレー粉・小麦粉をふり入れ弱火でしっかり炒める。
(5) (4)の鍋に水・ブイヨン・ウスターソース・牛肉・にんじんを入れ、アクを取りながら約30～40分煮込む。塩・レモン汁で調味する。
(6) 皿にご飯を盛り、カレーをかける。パセリを散らし、福神漬けを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...600kcal
- 塩分...2.2g
食で健康づくり
牛肉に含まれる亜鉛は成長に必要です。また、味覚を正常に保つためにも重要なビタミンです。
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