牛肉の冷しゃぶサラダ
夏野菜とわかめをたっぷり召し上がれ、バランスのいいわが家の夏定番です。
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- 20分
- 約600円
- 0.6ｇ
- 170kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・牛肉切り落とし…150g
・ごまだれ(しゃぶしゃぶのたれ)…大さじ1
・緑豆春雨…30g
・カットわかめ…大さじ2
・きゅうり…1本
・レタス…1/4コ
・トマト…1コ
・ごまだれ(しゃぶしゃぶのたれ)…適宜
(1) 牛肉は広げて少しずつ熱湯に入れ、色が変わったらすぐ引き上げる。大さじ1のごまだれをからめる。
(2) 春雨はゆでて食べやすく切る。わかめは水で戻す。きゅうりはせん切り、レタスは太めのせん切り、トマトはくし形に切る。
(3) 器に(1)と(2)を盛り、ごまだれを添える。
牛肉に含まれる鉄分の吸収をよくするためには、ビタミンCの豊富な野菜と一緒に食べましょう。
