
焼き餃子
わが家メイドの野菜たっぷり餃子、こんがり焼きたてのアツアツをどうぞ。

- 30分

- 約450円

- 1.2g

- 290kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(4人分)
・豚肉ミンチ…150g
・きゃべつ…200g
・にら…1束
・塩…小さじ2/3
<調味料>
・こしょう…少々
・酒…大さじ1
・オイスターソース…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・餃子の皮…1袋(46枚入)
・油…大さじ1と1/2
・湯…1カップ~
<たれ>
・酢・しょうゆ・ラー油・おろしにんにく

にら


●虫取り粘着板などを使い、農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●堆肥を使って元気な土づくりをしています。
●健全な土作りにより、肉厚でやわらかく食味が良いにらです。
●安心で安全な栽培基準のもと栽培し、結束テープに生産者ナンバーを印字し責任を持った生産をしています。
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(1) きゃべつ・にらはみじん切りにして分量の塩をふり、手でもみしばらくおく。
(2) ボウルにミンチ・(1)・<調味料>を加えてよく混ぜる。
(3) 餃子の皮で(2)を包む。フライパンに油を熱し、餃子を並べて焼き色がついたら、餃子の高さの1/3量の湯を入れふたをする。皮が透明になったら、ふたを外して水気をとばす。
※1度で無理な時は2回に分けて焼く。
(4) 皿に盛り、好みのたれを添える。

ニラは一株から10回も収穫でき、いくら摘んでも伸びる生命力の強さから昔から精力野菜とされてきました。疲労回復を助けるビタミンB1の、体内での吸収を助ける硫化アリルも含んでいます。

