トマトの丸ごとサラダ
トマトの甘みが増してくる季節には、素材を生かしたシンプルサラダはいかが。
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- 10分
- 約450円
- 0.3ｇ
- 55kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・トマト…3コ
・たまねぎ…1コ
・大葉…5枚
<ドレッシング>
・しょうゆ…大さじ1/2
・酢…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・ゴマ油…小さじ1/2
(1) トマトはくし形に切る。
(2) たまねぎはうす切りにし、水にサッとつけてザルに上げる。大葉はくるくる巻いてからせん切りにし、水にサッとくぐらせてザルに上げる。
(3) 調味料を混ぜ合わせ<ドレッシング>を作る。
(4) トマトの上に(2)をのせ<ドレッシング>をかける。
南米原産のトマトが日本に渡来したのは17世紀で、食用は明治以降から。当時は赤なすなどと呼ばれ、観賞用として栽培されていました。
