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魚料理

かつおのエスニックサラダ

かつおとアボカドの春らしい取り合わせ、さわやかで食べやすいアイデアサラダ。

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約800円
塩分
2.8g
カロリー
220kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・かつおたたき(短冊)…200g
・アボカド…1コ
・かつおのたれ(添付)…1袋
・レタス…3枚
・白ねぎ…1/2本
・かいわれ…1/2パック

<ドレッシング>
・ぽん酢しょうゆ…大さじ4~5
・ごま油…小さじ1
・ラー油…適宜

つくり方

(1) かつおとアボカドは1.5センチ角に切り、たれをかけて混ぜ合わせる。

※アボカドは、周りに切り目を入れてねじるようにして半分に割り、種に包丁の刃の角を突き刺して抜き取り、皮をむいてから切ります。

(2) レタスは5ミリ幅のせん切りにする。白ねぎは細いせん切りにし、水にさらす。

※白ねぎは5~6CM長さに切ってから、円の中心まで縦に切り目を入れて、芯を除いてシート状に広げてから切ります。

(3) 調味料を混ぜ合わせドレッシングを作る。

(4) 皿にレタスを敷き(1)のかつおとアボカドを置き、白ねぎ・かいわれをのせる。食べる直前にドレッシングをかける。

食で健康づくり

かつおは骨粗しょう症を予防するビタミンDや、貧血を防ぐ鉄を含みます。

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