サーモンのオードブル
ちょこんとつまめる可愛らしさが人気、おもてなしにふさわしいアレンジで。
調理時間： 20分
材料費： 約950円
塩分： 2.2g （1人前あたり）
カロリー： 160kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・スモークサーモン…70g
・鯛(生食用)…40g
・すし飯…200g
・長いも…30g
・スプラウト…少々
・たまねぎ…少々
・レモンスライス…2～3枚
・(ケッパー…適宜)
・わさびじょうゆ…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) サーモンは幅の広い方から3～4センチのところで2つに切り分ける(幅の広い方は手まりずしに使い、細長い方はサーモンロールに使います)。鯛はうすいそぎ切りにする。
(2) <手まりずし>をつくる。
ラップに手まりずし用に切ったサーモンと鯛を1枚ずつのせ、その上にすし飯をおき、丸く形づくる。(約10コ)
(3) <サーモンロール>をつくる。
長いもは3センチ長さの太めのせん切り、スプラウトは根を切る。たまねぎはうす切りにして水にさらす。残りのサーモンで巻く。
(4) 器に(2)・(3)を盛り、レモンとあればケッパーを飾り、わさびじょうゆを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...160kcal
- 塩分...2.2g
食で健康づくり
鮭はビタミン類を豊富に含む魚です。特にビタミンDが多く、カルシウムの吸収を助ける働きがあります。
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