牛肉のはりはり鍋
鯨の代わりに牛肉で『はりはり鍋』をお手軽に。旬のみずみずしい水菜がたっぷりいただけます。
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- 15分
- 約1000円
- 2.2ｇ
- 280kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・牛肉うす切り…300g
・水菜…300g
・焼豆腐…1丁
・えのきだけ(大)…1袋
・だし…5カップ
・しょうゆ…1/4カップ
・酒…1/4カップ
・みりん…1/4カップ
・粉ざんしょう…適宜
(1) 牛肉は食べやすい大きさに切る。水菜は5センチ長さに、焼豆腐は3センチ角に切る。えのきはほぐす。
(2) 土鍋にだし・しょうゆ・酒・みりんを入れて煮立て、(1)を入れ、火を通しながらいただく。粉ざんしょうを添える。
大豆の加工食品の豆腐は、良質なたんぱく質と、コレステロールを下げる働きをするリノール酸を含んでいます。
