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魚料理

鯛の和風カルパッチョ

わが家風に作るお手軽カルパッチョ、鯛ときゅうりとトマトの淡白な取り合わせで。

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1100円
塩分
0.7g
カロリー
140kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・鯛(生食用)短冊…150g
・塩…少々
・トマト…1/2コ
・きゅうり…1/2本
・塩…少々
・こしょう…少々

<ドレッシング>
・オリーブ油…大さじ2
・ぽん酢…大さじ1

つくり方

(1) 鯛はうすいそぎ切りにしながら、皿に外から円を描くように並べ、塩少々をふりかける。

※鯛はすこし凍らせると切りやすいです。

(2) 種を除いたトマトときゅうりは、7~8ミリの角切りにし、塩・こしょうで下味をつける。

(3) <ドレッシング>の調味料を合わせる。

(4) (1)の中央に(2)をおき、<ドレッシング>をかける。

食で健康づくり

鯛に含まれるタウリンは、アミノ酸の一種で、コレステロール値を下げ、血圧を下げる働きがあります。

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