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野菜料理

トマトと豚肉の冷しゃぶサラダ

オクラが入って夏バテも回復しそう、梅の酸味が食欲を刺激するパワーサラダ。

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調理時間
20分
材料費
約700円
塩分
0.8g
カロリー
180kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・トマト…3コ
・オクラ…1袋
・豚肉切りおとし…150g
・梅干(大)…2コ
・酢…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・こしょう…少々
・サラダ油…大さじ2
・かつおパック…5g

つくり方

(1) トマトはくし形に切る。オクラはサッとゆでて小口切りにする。

(2) 豚肉はゆでてザルに上げ、さます。

(3) 梅干は種を除く。包丁でたたいてペースト状にし、調味料とかつおを混ぜ、(1)と(2)を和える。

食で健康づくり

調味料に梅肉を加えることで、料理の味が引き立ち、食欲増進にも役立ちます。

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