さんまの塩焼き
秋を呼ぶ魚といえばやっぱりさんま、初めてでも上手に焼いて食卓に旬の気分を。
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- 20分
- 約800円
- 3.3ｇ
- 250kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・生さんま…4尾
・塩…小さじ1と1/3
・だいこん…200g
・青ねぎ…1～2本
・すだち…2コ
・しょうゆ…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) さんまは洗って水気をふき、塩をふってしばらくおき、半分に切る。
※まな板は、普段から表裏を「野菜用」「肉・魚用」に使い分けるようにしましょう。
(2) だいこんはすりおろして軽く水気をきり、青ねぎの小口切りを混ぜる。すだちは半分に切る。
(3) さんまの両面をこんがりと焼く。
※片面焼きの場合は、盛りつける面をあとから焼くとキレイ
(4) 皿にさんまと(2)を盛り、しょうゆを添える。
<献立例>
●なすとピーマンの揚げ漬け
●冷やっこ
さんまのEPA(イコサペンタエン酸)は中性脂肪を減らして生活習慣病を予防します。
